Красная площадь 3
Повар-бригадир в премиальный ресторан Русской кухни ( м. Площадь революции )
Мы в поиске бригадира !
Ты мечтаешь не просто готовить, а быть лидером среди профессионалов, воплощать авторские идеи и работать с лучшими продуктами? Присоединяйся к AVA — ресторану, где русская кухня раскрывается по-новому, а каждый день наполнен творчеством и драйвом!
Что ты будешь готовить:
- Современные и классические блюда русской кухни в авторском исполнении;
- Оригинальные закуски, горячие блюда;
- Меню, которое удивляет гостей и вдохновляет команду.
Условия и доход:
- График: 6/1, смена по 12 часов;
- Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы;
- Ставка от 5500₽.
Бонусы и преимущества:
- Бесплатное питание на смене;
- Корпоративная форма;
- Работа в стильном ресторане с шоу-кухней и дружной командой.
Твои задачи:
- Организация и контроль работы смены поваров;
- Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана;
- Внедрение новых рецептур, участие в разработке меню;
- Контроль качества, сроков и условий хранения продуктов;
- Обучение и наставничество новых сотрудников;
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
- Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим.
Наши ожидания:
- Опыт работы поваром-бригадиром или старшим поваром от 1 года в ресторанах высокого уровня;
- Отличное знание русской кухни и современных кулинарных техник;
- Навыки управления командой, умение вдохновлять и обучать;
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость;
- Желание развиваться и создавать новое вместе с профессионалами.
О компании AVA — ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина. Первый совместный проект новой творческой коллаборации и дебют шефов в роли рестораторов. Комфортная авторская еда, оригинальные версии любимых блюд, камерная атмосфера, шоу-кухня и внимательный сервис в самом центре гастрономической Москвы.
