Управляющий розничной торговлей парка

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы всех закрепленных направлений
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Управление персоналом торговых точек
• Контроль качества продукции и работы оборудования
• Материальная и кассовая дисциплина
• Оформление торговых точек и продвижение продаж
• Охрана труда и безопасность

Кандидат должен знать:

• Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и др.) — для продовольственных и непродовольственных товаров.
• Правила продажи отдельных видов товаров, в том числе пищевых продуктов, мороженого, сладкой ваты, попкорна.
• Технологические процессы приготовления бургеров, попкорна, сахарной ваты, правила работы с фритюром, грилями, холодильным оборудованием и др.
• Порядок проведения санитарных дней, дезинфекции, мытья инвентаря, хранения продуктов, контроля сроков годности.
• Правила эксплуатации торгового оборудования (аппараты для сладкой ваты, попкорн-машины, морозильные лари, грили, фритюрницы и др.).
• Кассовую дисциплину, порядок оприходования, списания товаров, проведения инвентаризаций.
• Основы управления персоналом, методики мотивации, трудовое законодательство.
• Инструкции по охране труда, пожарной безопасности, электробезопасности для торговых точек.

Мы предлагаем:

• регулярная выплата заработной платы;
• возможность карьерного роста и дополнительного заработка;
• корпоративное питание;
• обучение и повышение квалификации за счет работодателя.