Технолог-лаборант пищевого производства

ООО «КФ «Вкуспром» — это современная кондитерская фабрика, специализирующаяся на производстве карамельных изделий с уникальными рецептурами. Мы объединяем передовые технологии европейского уровня с лучшими натуральными ингредиентами, чтобы предлагать рынку продукцию высшего качества.

Для производственной площадки в ОЭЗ (с. Ворсино, Калужская область) мы ищем Технолога лаборанта.

Обязанности:

• Входной контроль качества сырья и упаковочных материалов (органолептика, физико-химические показатели);
• Операционный контроль на всех этапах производства карамели (температурные режимы, влажность, pH и др.);
• Контроль качества готовой продукции, отбор и подготовка проб для лабораторных исследований;
• Ведение лабораторных журналов и отчётной документации;
• Взаимодействие с внешними аккредитованными лабораториями (отправка образцов, получение протоколов).
• Контроль соблюдения утверждённых рецептур и технологических карт на линии;
• Фиксация отклонений от ТП, информирование руководства, участие в расследовании причин брака;
• Контроль соблюдения санитарных норм и личной гигиены персонала на производстве.
• Ведение текущей технологической документации (журналы, акты, отчёты);
• Подготовка данных для деклараций соответствия и периодического лабораторного контроля;
• Поддержка актуальности удостоверений качества на отгружаемую продукцию.

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (технология пищевых производств, химия, биотехнология, лабораторное дело);
• Опыт работы лаборантом / технологом-лаборантом на пищевом производстве от 1 года (кондитерское производство — преимущество);
• Знание основ ХАССП, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, СанПиН для пищевых производств;
• Уверенный пользователь MS Excel и Word;
• Ответственность, внимательность к деталям, готовность работать в производственном цеху.

Условия:

• Полная занятость с графиком работы 5/2;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Работа на месте работодателя;
• Современное новое оборудование и профессиональная среда;
• Возможности для карьерного роста и профессионального развития;
• Размер ЗП обсуждается по итогам интервью;
• Обеспечение спецодеждой;
• Бесплатные обеды.

Мы гордимся нашими инновациями и качеством продукции, стремимся к постоянному развитию и расширению. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, создающей вкусные инновации!