от 100000 RUR
Йошкар-Ола
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- контроль соблюдения стандартов приготовления, пищевой безопасности и соблюдения ТТК
- организовывать производственный процесс работы кухни для обеспечения высокой скорости подачи заказов
- контролировать качество закупаемых ингредиентов и соблюдать санитарные нормы хранения продуктов
- руководить персоналом кухни, обучать сотрудников новым блюдам и технологиям приготовления
- оптимизировать процессы производства и снижать издержки без ущерба качеству пищи
Требования:
- опыт работы поваром и шефом/су-шефом от 2 лет
- навык управления командой
- стремление создавать качественные продукты и способность творчески подходить к разработке рецептов
- хорошее владение технологическими картами и стандартами обслуживания
- обязательно наличие медицинской книжки или готовность ее оформить
Условия:
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- обучение внутренним стандартом
- регулярное повышение квалификации и развитие профессиональных компетенций
- питание за наш счет
- премиальная система мотивации
