Су-шеф

Привет! Мы - Coffee 3, креативное пространство, в самом сердце Петроградского района :)Любим кофе ,классный сервис и вкусную кухню ищем единомышленников!

Обязанности:

Знание итальянской кухни обязательно!

• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, вкусовыми качествами и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Управление имеющимся оборудованием;
• Управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация);
• Контроль качества продуктов и соблюдение всех норм и стандартов,
безопасности пищевых продуктов;
• Контроль закупок и качества продукции, работа с поставщиками (составление заказа, контроль остатка, возвраты, компенсации, дегустации)
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены;
• Работа с поставщиками (составление заказа, контроль цен, контроль остатков);
• Организация производственных процессов, оптимизация скорости отдачи блюд
• Работа с командой, обучение и адаптация персонала
• Контроль за соблюдением санитарных норм
• Наличие своей команды, будет являться преимуществом
• Требования:
• Опыт работы на кухне от 2х лет-
• Ответственное отношение к работе
• Знание современной гастрономии и трендов, высокий уровень насмотренности
• Лидерские качества
• работа предполагает находиться на процессе ( на кухне) , если такие условия не подходят - пожалуйста, не откликайтесь!
• Условия:
• График 5/2 на территории работодателя , официальное оформление
• -полный рабочий день 10 часов
• -бесплатное питание
• -выплаты 2 раза в месяц
• зарплата на испытательном сроке 1-2 месяца 110.00р