Бар-менеджер сети ресторанов

"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.
Первый паб успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 10 успешно работающих точек.

Обязанности:

• Подбор, обучение сотрудников.
• Проверки АТО по бару, проверки качество напитков.
• Работа в баре, знание коктейльной классики, пива, настоек.
• Составление технологических карт, контроль остатков, разбор инвентаризаций.
• Повышение квалификации сотрудников.
• Контроль товарных остатков в ресторанах
• Ввод сезонных предложение, обновление меню
• Анализ продаж, проведение обучения по продукции бара.
• Контроль малоценки бара и пивного оборудования, сверки замена

Требования:

• Опыт работы в баре в должности бар-менеджер или старший бармен не менее 1 года.
• Опыт ведения нескольких предприятий или баров.
• Многозадачность,
• опыт работы на контактном баре от 3 лет,
• опыт работы в разных концепциях будет преимуществом!

Условия:

• график работы 5/2,
• зарплата обсуждается с подходящим кандидатом оклад +KPI после испытательного срока,
• в сопроводительном письме просьба указать ближайшую станцию метро и сколько баров или концепций вели одновременно. Опишите пожалуйста свой опыт работы в сети ресторанов или баров на позиции сетевого бар-менеджера/ бренд-бармена.