Кондитер

Обязанности:

• Получает необходимые для приготовления кондитерских и мучных изделий продукты, в соответствии с меню–раскладкой и не допускает их приготовления из недоброкачественных продуктов.
  Отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
  Выполняет при приготовлении мучных и кондитерских изделий установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
  Соблюдает нормы выхода готовых изделий.
  Отвечает за надлежащее санитарное состояние своего рабочего места строго выполняет правила личной гигиены.
  Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность.
  Своевременно информирует заведующего столовой о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении

Требования:

Условия: