Почтовая улица 63А
Требуется Шеф-кондитер в сеть кофеен.
В сеть кофеен требуется шеф-кондитер для развития и контроля кондитерского направления.
Обязанности:
— Разработка десертов, выпечки и сезонных позиций для кондитерской витрины.
— Поддержание стабильного качества продукции во всех кофейнях сети.
— Контроль внешнего вида витрины, сроков реализации и соблюдения стандартов.
— Обучение, адаптация и подбор сотрудников.
— Организация работы кондитерского производства.
— Составление графиков работы.
— Проведение и разбор инвентаризаций.
— Контроль остатков, списаний и себестоимости.
— Работа с технологическими картами.
— Оптимизация процессов производства и хранения.
Требования:
— Опыт работы шеф-кондитером, старшим кондитером или руководителем кондитерского направления.
— Понимание формата кофейной витрины.
— Умение делать стабильный продукт для ежедневных продаж.
— Опыт обучения сотрудников.
— Ответственность, аккуратность, системность.
— Понимание себестоимости, списаний и сроков хранения.
Условия:
— Работа в стабильной сети кофеен.
— Возможность влиять на ассортимент и развитие кондитерского направления.
— График и заработная плата обсуждаются на собеседовании.
— Официальное оформление.
Нам нужен человек, который сможет держать качество, порядок и стабильную работу кондитерской витрины.
