Заведующий производством

Новый проект от создателей столовой «Аврора». Запускаем современное заведение с качественной кухней и быстрым сервисом. Требуется руководитель кухни.

График: 5/2 с 8:00 до 17:00

Зарплата: 100 000 – 150 000 ₽ в месяц

Обязанности:

· Организация работы кухни (горячий, холодный цех, линия раздачи);

· Контроль выпуска блюд по ТТК, соблюдение качества и ассортимента;

· Составление заявок на продукты, приёмка и контроль списания;

· Руководство коллективом: обучение, расстановка, графики, контроль дисциплины;

· Заполнение производственных журналов, отчётной документации;

· Соблюдение санитарных норм и сроков хранения.

Требования:

· Опыт работы от 2 лет в должности: заведующий столовой, заведующий производством, мастер цеха, старший повар;

· Понимание ТТК, норм закладки, калькуляции и документооборота;

· Умение управлять командой от 5 человек;

· Наличие медкнижки (поможем с оформлением).

Условия:

· График 5/2: понедельник–пятница с 8:00 до 17:00;

· Зарплата 100 000 – 150 000 ₽ (выплаты 2 раза в месяц, без задержек);

· Бесплатное питание;

· Официальное оформление по ТК РФ;

· Новое оборудование, чистый цех;

· Работа в новом проекте от команды «Аврора».

Как откликнуться:

В сообщении: «Заведующий производством» + опыт.