Менеджер в ресторан отеля

Управляющая компания «Туррис» с 2004 года предоставляет профессиональные услуги по управлению объектами отельного бизнеса (городские и загородные отели, пансионаты, санатории, гостиничные комплексы); оказывает консалтинговые услуги по проектированию, строительству и реконструкции объектов отельного бизнеса, привлекает инвестиции и реализует другие проекты, связанные с услугами гостеприимства. Под управлением УК «Туррис» находятся гостиница «Россия» в Санкт-Петербурге и 4 отеля в Москве с общим номерным фондом 585 номеров.

В настоящий момент мы находимся в поисках менеджера в ресторан отеля.

Обязанности:

1. Открытие и закрытие смены (ресторана) (Майкрос, Айко, Честный знак, Опера, ЕГАИС)
2. Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль за работой сотрудников зала и распределение зон обслуживания за официантами.
3. Контроль и участие в подготовке зала на мероприятиях(банкет, фуршет и т.д.)
4. Соблюдение кассовой дисциплины
5. Обучение персонала, управление персоналом на смене
6. Создание атмосферы уюта и гостеприимства
7. Работа с гостями
8. Ведение и сдача отчетности в соответствии с нормативными документами
9. Проведение инвентаризаций бара, посуды, списание ТМЦ
10. Проведение ежемесячных санитарных дней в РБС
11. Составление графиков работы

Требования:

• Опыт работы администратором ресторана
• Знание стандартов обслуживания гостей
• Знание системы шведского стола
• Умение организовывать работу
• Грамотная речь
• Порядочность, дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
• ПК-уверенный пользователь
• Образование от средне-специального

Условия:

• Оформление по ТК РФ, полностью белая зарплата
• График работы 2/2 с 7.00 до 19.00
• Место работы: м. Парк Победы, гостиница "Россия"