Кухонный работник / технический работник

Обязанности:

• Подготовка столовой посуды и приборов в точках общественного питания Общества:
   очистка столовой посуды и приборов от остатков пищи;
   мойка столовой посуды и приборов вручную и в посудомоечных машинах;
   мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами;
   чистка и раскладка на хранение столовой посуды и приборов;
   подборка моющих, дезинфицирующих и чистящих средств, необходимые в процессе мойки и чистки столовой посуды и приборов и их правильной дозировки;
   безопасное пользование посудомоечной машиной, моющими и дезинфицирующими средствами;
   содержание посудомоечной машины в чистом и исправном виде;
   соблюдение чистоты и порядка в моечном отделении столовой посуды;
   соблюдение правил санитарии и гигиены при подготовке столовой посуды и приборов и личной гигиены;
  Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Ведет учет поступления и боя посуды.
  Содержание в чистоте ванны для мытья бочков.
  Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.
  Моет производственные помещения и проводит дезинфекцию рабочих зон:
   уборка и поддержание в чистоте и порядке в течение рабочего дня помещений ресторана (кафе) и санузлов, проведение в них генеральной уборки и санитарной обработки;
   удаление пыли с мебели, ковровых изделий, подметание и мойка полов вручную и с помощью уборочной техники;
   сбор и транспортировка мусора в установленное место.
  Подсобная работа коренщицы:
   осуществляет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
   чистит картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений;
   перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель и удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси;
   моет овощи и после очистки промывает их;
   производит нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени;
   правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и
   требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
   сроки и условия хранения очищенных овощей;
   содержание в чистоте ванну для мытья овощей;
   содержание в чистоте стеллажей, поддонов, разделочных досок и кухонного инвентаря.

Требования:

• Среднее образование без требования к опыту работы (обучение на рабочем месте).
• Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке

Условия:

• График работы 2/2 день оплата от 220 руб. в час.