Минусинская улица 8
Мы ищем талантливого шеф‑повара для управления кухней в сети из 4 ресторанов на фудкортах в Астрахани. Если вы влюблены в японскую кухню и стремитесь к профессиональному росту — будем рады видеть вас в нашей команде!
Что предстоит делать:
-
управлять кухней и персоналом в ресторанах сети;
-
контролировать качество приготовления блюд японской кухни и соблюдение технологических карт;
-
разрабатывать и внедрять новые позиции меню с акцентом на японскую кухню;
-
следить за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне;
-
оптимизировать процессы приготовления и подачи блюд;
-
участвовать в инвентаризации и контроле за расходованием продуктов;
-
анализировать отзывы гостей и работать над улучшением сервиса;
-
проходить регулярные аудиты и обеспечивать соответствие стандартам компании.
Мы ждём, что вы:
-
имеете опыт работы шеф‑поваром или су‑шефом в заведениях с японской кухней от 2 лет, но также готовы рассмотреть опытного повара, который хочет развиваться и попробовать свои силы;
-
знаете особенности работы с ингредиентами для японской кухни и умеете подбирать качественные продукты;
-
умеете грамотно организовать работу кухни и координировать команду;
-
знакомы с требованиями СанПиН и имеете действующую медицинскую книжку;
-
нацелены на профессиональный рост и развитие.
Мы предлагаем:
-
график работы: 5/2 с 10:00 до 19:00;
-
мы находимся в ТЦ Три Кота, ТЦ Ярмарка, ТЦ Алимпик и ТЦ Сити;
-
зарплату 90 000 рублей на испытательный срок (3 месяца) до вычета налогов;
-
после успешного прохождения испытательного срока — прибавку за счёт KPI (зависит от результатов аудитов и отзывов гостей);
-
возможности для профессионального роста и карьерного продвижения;
-
стабильную работу в развивающейся сети ресторанов;
-
поддержку со стороны управляющей команды.
Как откликнуться:
Отправьте резюме и короткое сопроводительное письмо, в котором коротко расскажите о вашем опыте работы с японской кухней.
Ждём вашего отклика — давайте создавать гастрономические шедевры вместе!
