Шеф-повар/су-шеф

Приглашаем шеф-повара для управления кухней в сети из 4 ресторанов на фудкортах в Астрахани.

Готовы рассмотреть су-шефа/старшего повара с перспективой роста до шеф-повара.

Что предстоит делать:

• управлять кухней и персоналом в ресторанах сети;

• контролировать качество приготовления блюд японской кухни и соблюдение технологических карт;

• разрабатывать и внедрять новые позиции меню;

• следить за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне;

• участвовать в инвентаризации и контроле за расходованием продуктов;

• анализировать отзывы гостей и работать над улучшением сервиса.

Мы ждём, что вы:

• имеете опыт работы шеф‑поваром или су‑шефом в заведениях с японской кухней от 2 лет, но также готовы рассмотреть опытного повара, который хочет развиваться и попробовать свои силы;

• знаете особенности работы с ингредиентами для японской кухни и умеете подбирать качественные продукты;

• умеете грамотно организовать работу кухни и координировать команду;

• знакомы с требованиями СанПиН и имеете действующую медицинскую книжку;

• нацелены на профессиональный рост и развитие.

Мы предлагаем:

• график работы: 5/2 с 10:00 до 19:00;

• мы находимся в ТЦ Три Кота, ТЦ Ярмарка, ТЦ Алимпик и ТЦ Сити;

• зарплату 90 000 рублей на испытательный срок (3 месяца) до вычета налогов;

• после успешного прохождения испытательного срока — прибавку за счёт KPI (зависит от результатов аудитов и отзывов гостей);

• возможности для профессионального роста и карьерного продвижения;

• стабильную работу в развивающейся сети ресторанов;

• поддержку со стороны управляющей команды.

Как откликнуться:

Отправьте резюме и короткое сопроводительное письмо, в котором коротко расскажите о вашем опыте работы с японской кухней.

Ждём вашего отклика — давайте создавать гастрономические шедевры вместе!