Управляющий сетью кафе

Ищем энергичного, целеустремлённого и опытного руководителя на позицию управляющего сети кафе.

Что предстоит делать:

— управлять филиалом — добиваться плановых показателей по выручке, прибыли, числу гостей и качеству обслуживания;

— работать с финансами: составлять бюджет филиала, следить за расходами и доходами, анализировать финансовые показатели, контролировать себестоимость блюд и услуг;

— руководить подразделениями: ставить задачи сотрудникам, отслеживать их выполнение, развивать команду, нанимать и адаптировать новых работников (в т. ч. руководителей отделов);

— развивать бизнес: привлекать новых гостей, увеличивать долю рынка, добавлять в меню новые блюда, оптимизировать форматы работы (в т. ч. кейтеринг);

— следить за соблюдением корпоративных стандартов, правил безопасности и санитарных норм;

— контролировать работу отделов: отдела персонала, производства и закупок;

— выстраивать отношения с клиентами и партнёрами, работать с обратной связью;

— анализировать данные, готовить отчёты и делиться информацией с коллегами.

Мы ждём, что вы:

— имеете не менее 5 лет опыта на руководящей должности в сфере общепита (сетевые кафе, кейтеринг и т. п.) и можете подтвердить, что добивались роста показателей на предыдущих местах работы;

— умеете составлять бюджеты, анализировать финансовые отчёты, управлять затратами и оценивать бизнес‑показатели;

— знаете и соблюдаете стандарты безопасности питания (HACCP и др.), санитарные и отраслевые нормы, а также местные правила регулирования;

— умеете работать с людьми: развивать команду, мотивировать сотрудников, решать конфликты;

— владеете навыками переговоров и можете выстраивать долгосрочные отношения с поставщиками и клиентами;

— проявляете лидерские качества, ориентированы на результат, инициативны и стрессоустойчивы;

— готовы иногда ездить в командировки по региону;

— уверенно пользуетесь Excel, ERP/CRM‑системами и инструментами планирования.

Мы предлагаем:

— работу в Архангельске, полный рабочий день (возможны командировки);

— конкурентную заработную плату и бонусы за выполнение KPI;

— соцпакет;

— перспективы карьерного роста в рамках сети;

— возможность участвовать в стратегических проектах компании.

Присоединяйтесь к нашей команде — давайте развивать качественный сервис вместе!