Заведующий пекарней

Дата размещения вакансии: 10.06.2026

Работодатель: Торговый Дом Миндаль

Уровень зарплаты:

з/п не указана

Город:

Тольятти
Центральный район

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Организация работы смены:

Оперативное планирование и постановка задач для сотрудников (пекари, тестоводы)
Контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм на всех этапах производства
Обеспечение выполнения плановых показателей
Контроль наличия сырья и расходных материалов
Контроль ключевых параметров изготовления и работы оборудования
Контроль органолептических показателей и соответствие готовой продукции СТО/ТУ
Управление уровнем производственного брака и потерь
Контроль производительности
Ведение отчетности
Обучение и адаптация новых сотрудников
Соблюдение норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и стандартов качества

Требования:

Профильное образование (Технология хлебопекарного производства) или Технология продукции общественного питания
Опыт работы от 2 лет в должности: мастер, бригадир, старший смены, техник технолог
Навыки работы с ПК

Условия:

Откликнуться