улица Димитрова 66
Обязанности:
- Управление кухней: организация бесперебойной работы всех цехов.
- Работа с меню: разработка, обновление, составление технологических карт.
- Контроль экономики: управление фудкостом, минимизация списаний.
- Управление командой: подбор, обучение, мотивация и составление графиков поваров.
- Контроль качества: закупка свежих продуктов, контроль условий хранения.
- Соблюдение стандартов: строгий контроль санитарных норм (ХАССП, СанПиН).
Требования:
- опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа в ресторанах.
- умение руководить коллективом от 10 человек.
- наличие действующей медицинской книжки.
Условия:
Стабильная заработная плата 140000₽. Оформление по ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек, скидка на выпускаемую продукцию.
