з/п не указана
Набережные Челны
проспект Сююмбике 33
проспект Сююмбике 33
От 1 года до 3 лет
Шеф-бармен
Компания «СЕВА» — управляющая компания единственного пятизвездочного отеля в городе ЧЕЛНЫ 1626 — создает ресторан, который станет новым гастрономическим центром города. Мы ищем Шеф-бармена, способного построить барное направление с нуля, на уровне лучших мировых стандартов. Если вы готовы управлять проектом, командой, себестоимостью и качеством — присоединяйтесь
Обязанности:
- Знание и контроль ЕГАИС и «Честный знак»;
- Поддержание себестоимости и ценообразования;
- Контроль срока списания / инвентаризация;
- Поиск поставщиков и работа с договорами поставки;
- Организация и контроль работы барной стойки;
- Обеспечение высокого уровня сервиса и взаимодействия с гостями;
- Управление командой барменов: обучение, мотивация, контроль;
- Контроль заготовок, инвентаризаций, санитарных норм;
- Участие в разработке и обновлении барной карты (кофе, коктейли, безалкогольные напитки);
- Контроль по программе АЙка;
- Работа в зале и решение нестандартных ситуаций.
Требования:
- Опыт работы барменом от 2 лет, желательно в роли старшего или сменного;
- Знание современных техник приготовления коктейлей и кофейных напитков;
- Ответственность, пунктуальность, лидерские качества;
- Коммуникабельность и любовь к работе с гостями;
- Умение работать в динамичном ритме и находить общий язык с командой.
Условия:
-
Официальное трудоустройство;
-
Обучение за счёт компании — стандартам премиального сервиса;
-
Дружный коллектив и достойные условия труда;
-
Возможность карьерного роста.
