Управляющий кухней (шеф‑повар/су‑шеф) в стабильную сеть доставки!
Наша сеть доставки еды расширяет присутствие и открывает новую точку, в г. Ижевск.
Нам нужен ответственный руководитель кухни, который обеспечит бесперебойную работу, стабильное качество и соблюдение стандартов.
Ты будешь отвечать за производственный процесс и команду, выстраивать понятные регламенты и следить, чтобы всё работало как часы — от заявки продуктов до доставки блюда клиенту.
Твои задачи:
-
организация работы кухни и персонала: графики, распределение задач, контроль исполнения;
-
обеспечение стандартов качества: рецептуры, технология, тайминг, выход блюд;
-
планирование закупок и работа со складом: заявки, остатки, интвентаризация;
-
ведение технической документации и журналов, соблюдение санитарных норм;
-
участие в оптимизации процессов и снижении потерь.
Требования:
-
от 2 лет опыта на позиции шеф‑повара, су‑шефа или управляющего кухней обязательно! Без этого никак;
-
навыки приготовления роллов и пиццы на уровне стандартов сети;
-
системное мышление, умение планировать и контролировать процессы;
-
способность управлять командой и мотивировать сотрудников.
Наши условия:
-
стабильная занятость, 5/2, выходные — воскресенье и понедельник;
-
график: 10:00/19:00ч, при необходимости — оперативная координация в часы работы точки;
-
конкурентная оплата труда (обсуждается индивидуально), возможность увеличения дохода при развитии сети;
-
прозрачная система KPI, понятные процессы, поддержка руководства;
-
корпоративная культура, бонусы и подарки для сотрудников.
Если ты ценишь порядок, умеешь держать руку на пульсе и хочешь работать в проверенной сети — мы будем рады видеть тебя в команде.
Отправь отклик — расскажем о вакансии подробнее.
