Марксистская улица 34к7
Операционное управление. Управляющий отвечает за повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Он следит за тем, чтобы все процессы протекали без сбоев, и принимает меры в случае возникновения проблем. Это основная обязанность управляющего кафе.
Управление запасами. Контроль за запасами продуктов и напитков — важная часть работы управляющего. Он должен следить за уровнем запасов, заказывать товары и минимизировать потери.
Финансовый контроль. Управляющий регулярно анализирует финансовые отчеты, следит за доходами и расходами, а также разрабатывает стратегии для повышения рентабельности заведения, в том числе занимается его продвижением.
Обслуживание клиентов. Сотрудник должен взаимодействовать с клиентами, решать их жалобы и обеспечивать высокий уровень сервиса. Он следит за тем, чтобы каждый посетитель чувствовал себя желанным и удовлетворенным.
Соблюдение стандартов и норм. Управляющий отвечает за соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
Обучение и развитие персонала. Сотрудник должен организовывать обучение для сотрудников, чтобы повысить их квалификацию и уровень обслуживания. Он также следит за карьерным ростом своих подчиненных и предоставляет им возможности для развития.
Маркетинг и реклама. Управляющий разрабатывает и реализует маркетинговые кампании, направленные на привлечение новых клиентов и удержание постоянных. Он может использовать различные каналы, включая социальные сети, мероприятия и специальные предложения.
Анализ рынка. Сотрудник должен быть в курсе последних тенденций в ресторанной индустрии и адаптировать стратегию заведения в соответствии с изменениями на рынке.
Наши ожидания:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 10 лет на руководящей позиции
- Знание стандартов сервиса и основ ресторанного менеджмента
- Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций
- Организованность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности
- Готовность брать на себя инициативу и предлагать свежие решения
- Любовь к гостям и желание создавать атмосферу уюта
Условия и преимущества:
- График работы 5/2, смены по 10- 12 часов — обсуждается индивидуально
- Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
- Работа в уникальном арт-пространстве в центре города
- Возможности для профессионального и творческого роста
- Дружная команда единомышленников
О компании Cafeteria Русский Авангард — это не просто ресторан, а место встречи искусства, вкуса и вдохновения. Мы создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться, и ищем того, кто поможет нам делать это еще лучше!
