Су-шеф

Обязанности:

Организация работы кухни в смене.

Контроль качества блюд и соблюдения ТТК.

Контроль заготовок и остатков.

Управление командой поваров.

Обучение и адаптация новых сотрудников.

Контроль санитарных норм и порядка на кухне.

Участие в инвентаризациях.

Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим.

Требования:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года.

Опыт управления персоналом кухни.

Знание санитарных норм и HACCP.

Умение работать в режиме высокой загрузки.

Ответственность, дисциплина, лидерские качества.

Знание iiko будет преимуществом.

Мы предлагаем.

Стабильную выплату заработной платы без задержек.

Премии по результатам работы.

Бесплатное питание.

Корпоративную форму.

Возможность карьерного роста до шеф-повара.

Работу в стабильной и развивающейся компании.

Ключевые преимущества вакансии:

Современная кухня и оборудование.

Адекватное руководство.

Возможность влиять на процессы кухни.

Дружный коллектив.

Реальные перспективы роста.