Повар горячего цеха

Вдохновляйся вкусом и создай свою историю успеха вместе с нами!

Ты любишь готовить и хочешь стать частью команды, которая кормит тысячи людей? Мы продолжаем развивать сеть доступных и качественных точек общественного питания, где каждый может получить вкусный и полезный обед по разумной цене.Присоединяйся к нам -здесь твой талант не останется незамеченным!

Что мы предлагаем?

• График: 4/2
• Рабочий день: 10 часов
• Формат: работа на месте работодателя
• Оформление: официальное, по ТК РФ
• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Корпоративная форма
• Программа «Приведи друга»
• Возможность карьерного роста в быстроразвивающейся компании
• Скидки на продукцию компании

Твои задачи:

• Приготовление гарниров:

  • Варка каш, тушение и запекание гарниров согласно технологическим картам;

  • Контроль качества и готовности блюд;

  • Соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов;

  • Поддержание необходимого объема порций на линии раздачи.

• Работа с готовыми блюдами:

  • Разогрев и разморозка полуфабрикатов;

  • Контроль температурного режима обработки и соблюдение времени термообработки;

  • Правильная выкладка блюд на раздачу.

• Организация рабочего процесса:

  • Подготовка рабочего места к началу смены;

  • Проверка наличия необходимых ингредиентов;

  • Контроль сроков годности продуктов;

  • Поддержание чистоты на рабочем месте.

• Документация и контроль:

  • Ведение бракеражного журнала;

  • Отбор суточных проб;

  • Фиксация температурного режима;

  • Участие в инвентаризации.

• Санитарные нормы:

  • Соблюдение правил личной гигиены;

  • Содержание оборудования в чистоте;

  • Правильная маркировка инвентаря;

  • Соблюдение санитарных требований при работе с продуктами.

• Взаимодействие с коллективом:

  • Работа в команде с раздатчиками;

  • Информирование руководства о проблемах;

  • Помощь в подготовке к пиковым нагрузкам.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года;
• Знание технологий приготовления горячих блюд;
• Умение работать с технологическими картами;
• Ответственность, аккуратность, дисциплинированность;
• Готовность работать в команде и развиваться.