Жиловщик мяса

Обязанности:

• Ручная жиловка свинины (отделение от костей , сухожилий ,хрящей , излишнего жира )
• Сортировка жилованного мяса по сортам
• Контроль качества сырья и соблюдение норм выхода готового продукта
• поддержание чистоты на рабочем месте . Регулярная санитарная обработка инструмента (ножи мусаты )

Требования:

• Опыт работы от года ,
• Знание анатомии полутуш и направлении жиловки
• Физическая выносливость ,аккуратность
• Санитарная книжка

Условия:

• Официальное трудоустройство ,
• Спец одежда
• Премии за переработку и перевыполнение плана