Вакансия: повар горячего цеха в ресторане «Маё» (Пятигорск)
Ресторан «Маё» приглашает талантливого повара в горячий цех. Мы создали уникальное пространство, где традиции Кавказа гармонично сочетаются с элегантностью Европы: на первом этаже — колоритный кавказский стиль, на втором — утончённая европейская атмосфера, а летом гости наслаждаются блюдами на уютной террасе.
Наша специализация — кавказская кухня с авторскими интерпретациями классических блюд и продуманной винной картой. В меню гармонично соседствуют хиты вроде шурпы и шашлыков с креативными решениями — например, воскресным бранчем с крабом и икрой или овсянкой «Тирамису». Завершают гастрономическую картину фирменные десерты и напитки: мороженое на основе мацони и освежающий лимонад «Манго‑маракуйя».
Ваши Обязанности:
- Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим картам;
- Соблюдение стандартов качества и подачи блюд;
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
- Участие в оптимизации меню и разработке новых блюд (приветствуется инициатива).
Наш идеальный сотрудник:
- Опыт работы поваром в горячем цехе от 1 года (в ресторанах с высокой проходимостью — преимущество);
- Знание технологий приготовления блюд кавказской и европейской кухни;
- Понимание принципов работы с авторскими рецептами;
- Умение читать и работать с технологическими картами;
- Внимательность к деталям, аккуратность, ответственность;
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
Мы предлагаем:
- Работу по сменному графику — вы сможете подобрать удобный для себя режим в рамках утверждённого расписания;
- Конкурентную заработную плату: точный размер и порядок стабильных выплат будут согласованы индивидуально на этапе собеседования, с учётом вашего опыта и компетенций.
Как откликнуться?
Нажмите откликнуться с темой письма «Повар горячего цеха». В письме кратко расскажите о своём опыте и укажите предпочтительный график работы.
Мы свяжемся с вами, чтобы назначить время собеседования. Ждём именно вас в команде ресторана «Маё»!
