1
🔥 ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ЗАВТРАКОВ (УТРЕННИЙ БРИГАДИР) / ПЕРСПЕКТИВА РОСТА
Премиум-загородный отель / Клубный дом, Мурманск (живописная природа, уютная атмосфера)
О ПРОЕКТЕ:
Мы — современная загородная база отдыха, где каждая деталь продумана для идеального отдыха гостей. Мы активно растем и расширяемся, и с сентября на нашей территории открывается собственный ресторан. Сейчас есть отличная возможность подработки на лето с занятостью 1-4 часа в день до 50.000 рублей в месяц.
Так же мы ищем человека, который войдёт в команду уже сейчас, чтобы отработать стандарты на завтраках и войти в основной состав ресторана осенью. Это отличный шанс вырасти вместе с проектом! Выбор за вами: подработка или рост до шеф-повара!
ЧТО МЫ ГОТОВИМ И КАК РАБОТАЕМ:
Важно: все заготовки (кроме яиц и овощей) приходят уже прошедшими первичную обработку. Вам не нужно замешивать тесто или варить крупы с нуля — вы доводите блюдо до кондиции, сервируете и создаёте настроение. Грязной работы минимум, творческой подачи — максимум. Есть желание и предложения что-то добавить в меню и приготовить самому ? Предлагайте - обсуждаем - выводим.
Технология приготовления максимально оптимизирована, чтобы вы успевали всё и без стресса:
· Сырники и блины — проходят финальную термическую обработку перед подачей (достаточно довести до румяной корочки на сковороде/в СВЧ-печи по ТТК). Всё уже подготовлено к финишному этапу, ваша задача — идеальная подача.
· Круассаны — финишная выпечка в жарочном шкафу до состояния хрустящего слоёного теста (все уже готово, 15 минут — и на тарелку).
· Каши (овсяная, рисовая, пшённая) — доводятся до готовности в мультиварке по чёткому таймингу.
· Сосиски/гарниры — кратковременная варка и томление, сохраняем сочность.
· Сэндвичи и нарезки — сборка из готовых премиальных ингредиентов (хамон, сыр, овощи) с красивой укладкой на доску.
· Яйца — глазунья или омлет исключительно с разбивкой живого яйца (никакого порошка).
· Молочка — эстетичная выкладка йогуртов, творожков в пиалах с топингами.
УСЛОВИЯ РАБОТЫ:
📍 Локация: Загородный клуб, Мурманск (трансфер или авто — обсуждаем).
⏰ График: Рабочее утро.
Варианты смен (подберём под ваш ритм):
— Ранний старт: 06:00 – 10:00.
— Утренний блок: 07:00 – 09:00 (сжатый, но интенсивный).
Реальная занятость: 1–4 часа чистого времени в зависимости от загрузки номерного фонда.
💰 Оплата труда: до 4500 руб чистыми за одну утреннюю смену (всё зависит от количества гостей и вашей скорости). Оплата стабильная, 2 раза в месяц.
---
НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:
✔ Чистоплотность и гигиена — работаем для требовательной аудитории.
✔ Аккуратность в сервировке — умение сделать «вау-эффект» даже из простого блюда.
✔ Ответственность за свой участок (чистота после смены — обязательно).
МЫ ДАЁМ:
👕 Полный комплект униформы (фартук, колпак, сменная форма).
🍽 Всё сырьё и продукты закупаются централизовано — вам не нужно бегать по рынкам, вы занимаетесь только готовкой.
☕ Бесплатные обеды и безлимитный чай/кофе в течение смены.
🚿 Комфортная душевая после работы — выходите свежим и отдохнувшим.
🚀 ГЛАВНЫЙ БОНУС:
В сентябре мы запускаем полноценный ресторан. Тот, кто покажет себя на завтраках, получит приоритетное право занять место шеф-повара или линейного повара в новом проекте с совершенно другим уровнем задач и заработка. Это ваш трамплин.
Работа не сложная, если любите порядок и красиво сервировать, но для нас важнее всего — человек, который будет с нами на долгосрок.
