Заведующий пищеблоком в детский лагерь (г. Снежинск)

Дата размещения вакансии: 15.06.2026

Работодатель: Кейтеринбург

Уровень зарплаты:

от 100000 RUR

Город:

Челябинск
посёлок Сокол, Парковая улица 32к1

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Заведующий пищеблоком на 2 смену в детский лагерь (г. Снежинск)

Кейтеринбург — крупный федеральный оператор питания. Обслуживаем заводы, школы, детские сады, офисы. Более 750 объектов по России.

Приглашаем заведующего производством (шеф-повара) на 2 смену в детский лагерь «Орлёнок» (г. Снежинск, ул. Парковая, 32).

Чем предстоит заниматься:

Организовывать работу пищеблока;
Контролировать соблюдение технологических карт, СанПиН, правил хранения и товарного соседства;
Проводить бракераж готовой продукции, проверять выход блюд и нормы закладки;
Составлять меню-требования, заявки на продукты, вести отчётность;
Контролировать приёмку продуктов, проверять сертификаты и сопроводительные документы;
Проводить инструктажи по технологии, санитарии, технике безопасности;
Обеспечивать чистоту и порядок на пищеблоке;
Взаимодействовать с администрацией лагеря по вопросам питания.

Требования:

Опыт работы заведующим производством / шеф-поваром от 2 лет (обязательно в детских учреждениях или социальном питании);
Знание СанПиН для детского питания, технологии приготовления блюд;
Умение рассчитывать закладки, вести учёт продуктов, работать с документацией;
Навыки управления персоналом, ответственность, стрессоустойчивость;
Медкнижка: желательно действующая. Если нет — компания оплатит медосмотр, пройти до начала смены 26.06
Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, электронная почта)

Условия:

Откликнуться