Старший бармен

Обязанности:

• Организовывать работу барменов и участвовать в составлении графиков работы, формировать команду, контролировать работу и проводить обучение для персонала зала и бара совместно с Шеф-барменом;
• Обеспечивать правильное хранение и подготовку инвентаря для работы бармена, следить за сохранностью и чистотой;
• Контролировать наличие реализуемых напитков;
• Контролировать сроки годности хранящейся в баре продукции;
• Контролировать своевременное пополнение заготовок;
• Отслеживать работу бара по стандартам и чек-листам;
• Участвовать в проведении инвентаризаций, вести документацию и отчетность;
• Работать по стандартам гостиницы.

Требования:

• Опыт в должности старшего бармена от 1 года;
• Знание английского языка на уровне intermediate;
• Знание современных техник приготовления напитков (Кларификация , Суттурация , Выдержка ,Консервация );
• Знание стандартов сервиса в премиальных заведениях;
• Знание программ: Micros, ЕГАИС, ЧЗ;
• Отслеживание мировых барных тенденций;
• Наличие образования в данной сфере приветствуется.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Выплаты зарплаты строго без задержек;
• Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;
• Обеспечение рабочей одеждой и материалами;
• Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.