Пасечная улица 5
Обязанности:
1. Работа в кафе:
· Приготовление блюд по упрощенному меню: картофель фри, гамбургеры, блины, сосиски в тесте, наггетсы, вареные и жареные колбаски (при необходимости).
· Соблюдение сроков подачи: гости заказывают перекус, пока готовится шашлык на мангале.
· Содержание рабочего места и зоны кафе в чистоте.
2. Помощь в мангальной зоне (по ситуации):
· Контроль готовности мяса/овощей на гриле, если гости просят помощи или персонал клуба предоставляет услуги «повар на мангал».
· Раздел и нарезка готового шашлыка (по запросу гостей), подготовка маринадов, если гости забыли или заказали дополнительно.
3. Подготовка и учет:
· Нарезка овощей для бургеров и гарниров.
· Контроль остатков продуктов (фри, масло, соусы, тесто для блинов).
· Взаимодействие с администратором: сообщать о необходимости закупить продукты/расходники.
Требования:
· Опыт работы от 1 года в должности повара-универсала, в стрит-фуде или в небольших кафе/бистро.
· Умение работать быстро и аккуратно в режиме «две руки».
· Уверенное знание: жарка во фритюре, приготовление бургеров (формирование котлеты / обжарка готовых), жарка блинов на плите.
· Приветствуется: базовые навыки работы с мангалом/решеткой/шампурами.
· Санитарная книжка (или готовность оформить).
· Ответственность, стрессоустойчивость, гостеприимство.
Условия работы:
· График: пятница, суббота, воскресенье и праздничные дни.
· Оплата: 400 рублей/час + премия по итогам месяца без нареканий.
· Предоставление формы (фартук, шапка, перчатки).
· Доставка сотрудников
Рассмотрим в том числе студентов старших курсов кулинарных колледжей с опытом работы на фритюре/гриле.
