Бармен в гостиницу 5*

Обязанности:

• Осуществлять подготовку бара к обслуживанию посетителей: подготовка оборудования, наведение порядка на рабочем месте, соблюдение чистоты;
• Обеспечивать правильное хранение и подготовку инвентаря для работы бармена, следить за сохранностью и чистотой;
• Контролировать наличие реализуемых напитков;
• Контролировать сроки годности хранящейся в баре продукции;
• Контролировать своевременное пополнение заготовок;
• Оказывать гостям помощь в выборе напитков и блюд, принимать заказ;
• Готовить и сервировать алкогольные, слабоалкогольные, горячие и другие напитки согласно ТТК , производить расчет клиентов;
• Участвовать в проведении инвентаризаций, вести документацию и отчетность
• Работать по стандартам гостиницы;
• Собирать обратную связь от гостей и работать над улучшением напитков и сервиса.

Требования:

• Опыт в должности бармена от 6 месяцев
• Ответственность, пунктуальность, исполнительность, желание учиться и развиваться;
• Знание современных техник приготовления напитков (Кларификация , Суттурация , Выдержка ,Консервация);
• Знание стандартов сервиса в премиальных заведениях;
• Знание программ: Micros, ЕГАИС, ЧЗ;
• Знание работы с кофемашиной и другим барным оборудованием;
• Отслеживание мировых барных тенденций;
• Знание английского языка на уровне intermediate;
• Наличие образования в данной сфере приветствуется.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Выплаты зарплаты строго без задержек;
• Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;
• Обеспечение рабочей одеждой и материалами;
• Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.