Технолог

Обязанности:

• ​​​​​​​Управление и владение себестоимостью продукта;
• Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур и снижение себестоимости;
• Разработка технологических карт;
• Разработка и внедрение действий, направленных на улучшение качества продукции;
• Контроль технологических режимов обработки колбасных изделий в термическом отделении;
• Расчет потребности мясного сырья на месяц;
• Осуществление ежедневного контроля за качеством мясного сырья и составлением рецептур колбасных изделий, расчет расхода мясного сырья согласно дневной выработке;
• Контроль выхода готовой продукции;
• Убой и переработка КРС: обеспечение минимизации потерь, контроль выходов обвалки, разделки;
• Входной контроль сырья.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности на колбасном производстве;
• Знание технологии изготовления колбасных изделий
• Знание технологии убоя, разделки и обвалки КРС, МРС.

​​​​​​​Условия:

- оформление по ТК РФ,

- корпоративный транспорт от ж/д ст.Домодедово,

- бесплатное корпоративное питание, чай, кофе,

- рабочий день с 9.00 до 18.00, 5/2,

- з/п обсуждается с успешным соискателем после собеседования.