Большая Зеленина улица 11/1
ГастроРюмочная в районе Чкаловская ищет кандидата на позицию Управляющий.
Задача на старте - перезапуск проекта, формирование новой команды и новой концепции.
Обязанности в текущей работе:
• организация и контроль ежедневной работы рюмочной;
• управление командой: наставничество, развитие, мотивация, управление графиками, обеспечение высокого уровня сервиса в работе с гостями;
• контроль финансовых показателей заведения, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат, подготовка финансовых отчетов для руководства;
• участие в реализации маркетинговых мероприятий для привлечения гостей, постоянное взаимодействие в создании контента;
• управление запасами продукции, контроль за своевременными закупками, взаимодействие с поставщиками, учет остатков продукции и проведение периодических инвентаризаций.
Требования:
- высшее образование;
- опыт от 3 лет в аналогичной должности на управленческой позиции (менеджер бара, управляющий бара, ресторана);
- знание работы бара и кухни;
- уверенное пользование ПК и опыт работы в iiko.
- порядочность и хорошая репутация в индустрии.
Условия:
- три месяца испытательный срок, по итогам достижения плановых финансовых показателей заведения - участие в доходе;
- график работы 5/2 с плавающими выходными на неделе;
- локация рядом со станцией метро Чкаловская.
