Инструментальная улица 3Х
Аутентичный ресторан закрытого формата, китайской и европейской кухни, при бизнес центре. Мы готовим по оригинальным рецептам провинций Сычуань, Гуандун и Синьцзян. Наша команда — это семья, где ценят инициативность и чистоту на рабочем месте. В связи с расширением штата приглашаем в команду начинающего, но амбициозного помощника шеф-повара.
Чем предстоит заниматься
— Нарезка продуктов в соответствии с технологическими картами.
— Подготовка ингредиентов для приготовления блюд в воке, на пару и во фритюре.
— Контроль свежести продуктов и правильное хранение (ротация запасов — FIFO).
— Поддержание порядка на рабочем месте и в холодильных камерах (согласно стандартам СанПиН).
— Помощь шеф-повару в приготовлении блюд и заготовок.
— Участие в разборе и приемке продуктовых поставок.
Мы ждем, что вы
— Имеете опыт работы на позиции помощника повара от 6 месяцев (стажировка возможна для активных новичков с курсов).
— Умеете уверенно пользоваться ножом (шинковка, бруноаз, жульен).
— Знаете базовые принципы китайской кухни: чем отличается утка по-пекински от гунбао, что такое вок-хей.
— Ответственны, не боитесь жара плиты и активного темпа работы.
— Имеете действующую медицинскую книжку.
— Имеет опыт работы с китайскими поварами
Будет преимуществом: знание китайского языка (хотя бы 50 иероглифов, чтобы читать оригинальные рецепты).
Мы предлагаем:
— Официальное оформление по ТК РФ (или самозанятость — по договоренности).
— Бесплатное питание (блюда из нашего меню в перерывах).
— Смены: дневные/вечерние (без ночных), график обсуждаем на собеседовании.
— Возможность расти до повара горячего цеха.
— Стабильные выплаты без задержек.
— Адрес: Инструментальная 3Х
— Испытательный срок: 1 месяц.
