Бухгалтер-калькулятор

«Bubbles» — это новый концептуальный семейный ресторан. Мы создаем пространство, где родители могут насладиться вкусной едой и отдыхом, пока дети заняты в двух уникальных игровых зонах (для малышей и детей постарше). Наша миссия — счастливое детство и спокойное родительство.

Обязанности:

• Расчёт себестоимости — вычисление стоимости блюд, продуктов и услуг на основе закупочных цен и наценки;

• Составление технологических и калькуляционных карт — расчёт карт на блюда, корректировка при изменении цен или состава меню;

• Учёт поступивших продуктов — регистрация сырья и материалов для приготовления блюд;

• Проведение инвентаризаций — участие в проверке запасов, выявление недостач и излишков;

• Определение цен на готовую продукцию — расчёт конечной цены блюд с учётом себестоимости и наценки;

• Учёт реализованной продукции — ведение учёта продаж и списание себестоимости;

• Разработка меню — составление и обновление ассортимента блюд;

• Полный документооборот производственного учёта — ведение первичной документации, товарных отчётов;

• Ведение переговоров с поставщиками — контроль запасов, работа с ценами на сырьё.

Требования:

• Среднее профессиональное (техникум/колледж) или высшее профессиональное (экономическое/учётное) образование;

• Наличие профессиональной переподготовки по специальности «Бухгалтер-калькулятор» (3–6 месяцев);

• Наличие курсов с практикой в системах учёта (iiko, 1С);

• Знание основ бухгалтерского учёта и технологических процессов общественного питания;

• Опыт работы от 1 года, опыт в ресторанах или семейных кафе — приветствуется.

Условия:

• Возможен удаленный формат работы.