Арсенальная набережная 1
кейтеринговая компания ищет на должность шеф-повара сотрудника с желанием выстраивать процессы, заниматься командообразованием и создавать новые блюда.
У нас 7 своих банкетных залов\лофтов. Плюс работает с выездными мероприятиями и доставкой гастробоксов.
Доход и оплата
Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и уровня ответственности. Оплата производится стабильно и своевременно, с учётом объёма выполненной работы.
График и формат работы:
График: 5/2, 6/1 или по выходным (обсуждается при собеседовании)
Продолжительность смен: от 8 или 12 часов (июнь, декабрь)
Формат: работа на месте работодателя
Оформление: официальное трудоустройство
Преимущества:
Оформление медицинской книжки за счёт компании
Возможность профессионального роста и обучения
Дружная команда и поддержка руководства
Задачи:
Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд
Разработка и внедрение новых меню для банкетов, фуршетов, дегустаций и гастробоксов
Соблюдение стандартов СанПиН, ХАССП, контроль санитарного состояния
Составление ТТК, калькуляция себестоимости, ценообразование
Подбор, обучение и мотивация персонала, формирование команды
Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и логистики продуктов
Участие в планировании и проведении выездных мероприятий
Ведение необходимой документации
Наши ожидания:
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
Знание нормативных актов, СанПиН, ХАССП
Умение разрабатывать ТТК, калькуляции, составлять меню, работать в iiko
Навыки управления командой и организации процессов на кухне
Знание специфики кейтеринга и выездных мероприятий
Медицинская книжка (или готовность оформить)
Ответственность, креативность, стрессоустойчивость
О компании
Мы — создали свою кухню в 2023 году и постепенно развиваем это направление в Санкт-Петербурга, существуем как Лофт-пространства уже 12 лет, создаём атмосферу праздника и уюта в уникальных лофтах по всему городу. Наши пространства — это место для дней рождения, свадеб, корпоративов, деловых и творческих встреч. Мы гордимся оригинальным дизайном, профессиональным оборудованием и высоким уровнем сервиса. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая делает каждый праздник особенным!
