Управляющий в ресторан "Хагао"

В паназиатский проект "ХАГАО" (ресторанная группа «Бронка») приглашаем в нашу команду Управляющего (2 ресторана: на территории пространства - Новая Голландия, и в ТРК "Сити Молл").

🍜 Хагао — это европейский взгляд на гастрономическое наследие Востока: от сочных димсамов и хрустящей утки по-пекински до ароматных вок-блюд.

Мы предлагаем следующие условия и возможности:

💸Доход: оклад от 100 т.р. (на руки), вознаграждение обсуждается с кандидатами по результатам собеседования.

📅 График: 5/2 с 10.00 до 19.00 пн-пт.

🍱Вкусное корпоративное питание за счет заведения и ноутбук.

📍 Место работы: остров Новая Голландия здание "Бутылка", ТРК Сити Молл, офис: ул. Красного Текстильщика.

📄 Официальное трудоустройство по ТК РФ (стабильные выплаты, отпускные, больничные).

🏢 Обучение, развитие.

🌟Комфортная адаптация, отличная френдли команда!

✅ Возможность расти в ресторанном холдинге.

Что сделает наше сотрудничество успешным:

✅ Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе (менеджер, управляющий, директор, помощник управляющего, заместитель директора);

✅Готовность к разъездной между точками (и в центральный офис);

✅Уверенные знания системы IIKO, финансовой отчетности;

✅Опыт формирование команд ресторанов, заинтересованность в их росте и развитии;

Чем предстоит заниматься:

✅Анализ и контроль выполнения ключевых показателей корнеров: ФОТ, эффективность персонала, обратная связь от гостей;

✅Повышение продаж - планирование выручки, проверка и анализ финансовых показателей, контроль выполнения планов по ТО;

✅Контроль соблюдения всех стандартов компании: сервис, качество блюд, чистота, внешний вид сотрудников, соблюдение санитарно-гигиенических норм;

✅Обучение, наставничество и развитие ключевых сотрудников;

✅Управление командой: знание сильных/слабых сторон сотрудников, мотивация, формирование позитивного климата, разрешение внутренних конфликтов;

✅Контроль ведения обязательной документации (журналы по ОТ, ПБ, ТБ, дезинсекции, ген. уборки, книги замечаний и т.д.)

✅Контроль и управление товарными запасами;

✅Помощь в проведении инвентаризаций, анализ результатов;

✅Взаимодействие со смежными подразделениями.

Готовы создавать настоящий вкус современного Китая вместе с нами?

Отправляйте свое резюме, чтобы стать частью аутентичного проекта!