Су-шеф в ресторан «Сыроварня»

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в течение смены
• Контроль качества приготовления и подачи блюд
• Координация и распределение задач между поварами
• Работа с технологическими картами и соблюдение стандартов кухни
• Контроль санитарных норм, сроков хранения и товарного соседства
• Участие в инвентаризациях и контроле списаний
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Замещение шеф-повара в его отсутствии

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Наличие всех документов и медицинской книжки (или готовность ее незамедлительно оформить)
• Знание итальянской кухни
• Навыки управления командой
• Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
• Умение работать по технологическим картам и соблюдать стандарты

Условия:

• График 2/2: пн-чт 10:00-23:00 (13 ч), пт-сб 09:00-00:00 (15 ч), вс 09:00-23:00 (14 ч)
• 6500 за 12 часов (541р/ч)
• Форма за счет организации
• Трехразовое бесплатное и вкусное питание
• Оформление по ТК РФ
• Выплаты 2 раза в месяц, без задержек!