Московская улица 31/35
Шеф-повар в азиатское бистро Omori Yami
📍 Новочеркасск
Ищем шеф-повара, который возьмёт кухню под контроль: от команды до вкуса каждого блюда.
💰 Условия:
— оплата: 5 000 ₽ / смена
— обязательное присутствие в заведении: 2 раза в неделю
— выход в линейные смены вместе с командой
— возможность влиять на меню и развитие проекта
🔥 Задачи:
Организация кухни:
— управление командой (набор, обучение, контроль)
— составление графиков и распределение задач
— поддержание дисциплины и качества работы
Меню:
— разработка и обновление меню
— контроль вкуса, подачи и стандартов блюд
— работа с себестоимостью и актуальностью позиций
Финансы и закупки:
— контроль затрат кухни
— работа с поставщиками (цены, качество, условия)
— контроль остатков, списаний, отсутствие стоп-листов
Процессы и контроль:
— внедрение и соблюдение стандартов
— контроль санитарии (ХАССП)
— подготовка к проверкам
— оптимизация работы кухни
Взаимодействие:
— работа с управляющим и маркетингом (акции, мероприятия)
— участие в развитии проекта
💡 Важно:
— опыт работы шеф-поваром
— понимание кухни и процессов
— умение держать команду и результат
— инициативность и желание развивать проект
👉 О нас:
Omori Yami — современное азиатское бистро с сильным визуалом, активным маркетингом и растущей аудиторией.
