Су-шеф

О компании
Мы — динамично развивающаяся ресторанная группа, предоставляющая уникальные гастрономические впечатления нашим гостям. В связи с расширением открываем вакансию старшего повара, су-шефа, который станет частью нашей дружной команды.

Основные обязанности

• Построение и развитие команды персонала кухни
• Контроль работы кухни: надзор за процессами приготовления блюд и соблюдением стандартов
• Обеспечение качества блюд и чистоты на кухне
• Активное участие в разработке и обновлении меню
• Обучение и адаптация нового персонала
• Ведение учета, подготовка заявок на продукты и контроль запасов

Требования к кандидату

• Опыт работы не менее 3 лет в сфере общепита, предпочтительно в пиццерии или японской кухне
• Обязателен опыт управления командой и организацией работы кухни
• Желателен профильное образование
• Технические навыки приготовления блюд, знание санитарных норм, ведение учета и составление заявок — обязателен
• Дополнительные знания в технологиях приготовления и санитарных нормах приветствуются
• Личные качества: лидерство, стрессоустойчивость, организационные способности, ответственность

Условия

• График работы: 5 дней в неделю по 12 часов, с 10:00 до 22:00
• Зарплата: 6 000 рублей за смену + KPI
• Трудоустройство обсуждается
• Соцпакет, питание для персонала со скидкой 50%, униформа предоставляется
• Перспективы карьерного роста внутри компании
• Испытательный срок: 2 месяца на полном рабочем дне, условия обсудим при собеседовании

Желательный опыт работы

• Предпочитаем кандидатов со стажем в ресторанах японской кухни, пиццериях или заведениях с разнообразными кухнями (желательно наличие опыта в сфере «горячий цех»)