Директор

На пищевое производство требуется Директор

Обязанности:

• Управление экономическим результатом деятельности предприятия производства готового питания и полуфабрикатов для предприятий общественного питания, торговых сетей, корпоративных клиентов

• Координация и контроль деятельности подчиненных подразделений

• Обеспечение санитарной и пищевой безопасности

• Контроль качества продукции и процессов

• Оптимизация производственных процессов

• Управление персоналом и развитие команды

• Управление закупками и логистикой

• Взаимодействие с контролирующими органами

• Финансовый контроль и отчетность

• Внедрение цифровых технологий

Требования:

• Высшее профессиональное образование техническое, юридическое, коммерческое, менеджмент, с преимуществом по одной из следующих специальностей: Технология продукции и организация общественного питания, Инженерия пищевых производств.

  Знания:

• Законодательные и нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организации;
• Основы гражданского, налогового, хозяйственного и трудового законодательства РФ;
• Основы экономики и управления, методы хозяйствования и управления организацией и персоналом;
• Управление производством: планирование, оптимизация процессов;
• Финансы и логистика: бюджетирование, управление затратами, закупки, складской учет;
• Основы трудового законодательства РФ, нормы охраны труда, пожарной безопасности, правила проверок Роспотребнадзора.

• Навыки:

• Управление предприятием;
• Лидерство: мотивация команды;
• Делегирование задач и контроль их исполнения;
• Управление персоналом: подбор, обучение, аттестация сотрудников, снижение текучести кадров, контроль соблюдения трудовой дисциплины;
• Эффективное ведение переговоров;
• Эффективная коммуникация: с собственниками, подчиненными, поставщиками и контролирующими органами;
• Разрешение конфликтов;
• Анализ работы организации и оптимизация: анализ финансовых и операционных показателей, снижение издержек, внедрение эффективных процессов;
• Управление производственными процессами;
• Управление логистикой, закупками и складским учетом;
• Применение автоматизированных систем управления (ERP, MES).
• Технические навыки: уверенное владение ПК, работа с ПО для учета и управления, знание производственного оборудования;

• с преимуществом

• Знание принципов работы производственного оборудования в общественном питании;
• Работа с технологическими картами и стандартами производства;
• Оценка эффективности производственных процессов и выявление узких мест;
• Контроль качества и безопасности: организация проверок соблюдения санитарных норм, стандартов HACCP, устранение нарушений пищевой безопасности.

• Личностные качества:

• Ответственность, проактивность;
• Стрессоустойчивость и способность работать в условиях высокого давления;
• Ориентация на результат;
• Организованность и внимание к деталям;
• Гибкость и адаптивность к изменениям.
• Общий опыт работы: не менее 5-ти лет на руководящих должностях.
• Опыт управления: Подтвержденный опыт успешного управления предприятием, обособленным подразделением предприятия размером в денежном выражении от 100 млн. руб. с предметными областями: поставка, общественное питание, пищевое производство, СМР, общестроительные работы с преимуществом в сфере общественного питания или смежных отраслях (ресторанный бизнес, кейтеринг, пищевые производства).
• Специализированный опыт:
• Работа с производственными процессами в общественном питании, включая знание технологий приготовления, хранения и переработки продукции;
• Внедрение и контроль стандартов санитарной и пищевой безопасности (СанПиН, HACCP);
• Оптимизации затрат, управления закупками, логистикой или складским учетом;
• Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) и прохождение проверок (плановые проверки, внеплановые проверки, мониторинговые проверки, выездные и документальные проверки)

Условия:

• официальное трудоустройство
• доставка до фабрики и обратно на служебном автобусе
• корпоративное питание (обед)
• оклад обсуждается на собеседовании с кандидатом;
• премирование ежеквартальное по показателю выполнения плана по чистой прибыли