микрорайон Парковый 1
Приглашаем возглавить запуск ресторанного комплекса, ключевым проектом которого станет ресторан «Сыроварня» — один из самых узнаваемых и успешных ресторанных брендов России, созданный Аркадием Новиковым.
Это возможность стать частью сильного федерального бренда, принять участие в запуске масштабного ресторанного проекта практически с нуля и оставить в нём свой профессиональный след.
Мы ищем человека, который хочет не просто управлять кухней, а построить сильную команду, выстроить процессы и создать ресторан, которым будут гордиться сотрудники, гости и сам шеф.
В состав комплекса входят:
• ресторан «Сыроварня»
• ресторан при гостинице
• заготовочный и кондитерский цеха
📍Наши ожидания:
-
Опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет,
-
Понимание процессов кухни «от закупки до отдачи»
-
Знание кулинарных технологий и современных подходов к их приготовлению
-
Готовность к обучению: желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса и повышению квалификации
-
Стрессоустойчивость, аккуратность, ответственность.
-
Уверенные знания производственного учета и управления себестоимостью
-
Опыт запуска ресторанов или участия в открытии новых проектов будет преимуществом
📝Обязанности:
-
Соблюдение стандартов кaчeствa и санитарных норм, технологических процессов
-
Умение руководить командой и поддерживать высокий стандарт качества
-
Обеспечение выполнения стандартов франшизы «Сыроварня»
-
Организация работы заготовочного, сыроваренного и кондитерского цехов
-
Контроль себестоимости, списаний, остатков и производственных показателей
🚀 Мы предлагаем:
- Стабильный оклад + премии по результатам работы
-
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
-
Помощь с переездом и жильем для кандидатов из других регионов
-
Конкурентную оплату труда
-
Дружную команду и приятную атмосферу
-
Реальную возможность влиять на результат, принимать решения и строить систему работы кухни
-
Участие в запуске проекта, который имеет все шансы стать одним из лучших ресторанов региона
