Операционный управляющий сетью кафе

Добрый день, будущий коллега!

В крупной компании открыта вакансия Операционный директор сетью кафе. Мы ищем увлеченного профессионала, способного обеспечить развитие и масштабирование проекта кафе как самостоятельного и прибыльного формата внутри розничной сети: вывести проект на бюджетные показатели , создать стабильную команду и сформулировать высокие стандарты качества обслуживания гостей в единой концепции пространства Магазин-Кафе.

Со своей стороны гарантируем интересную активную работу в крупной стабильной компании, возможность применить свои профессиональные навыки и оставить свой вклад в развитие крутых масштабных проектов.

Обязанности:

• Обеспечение достижения плановых показателей по направлению кафе (объемы реализации, доходность, потери);
• Организация открытия новых кафе;
• Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов работы кафе: стандарты качества блюд, стандарты работы с гостями, стандарты работы с оборудованием/инвентарем/упаковкой;
• Участие в разработке и внедрении нового ассортимента;
• Анализ рынка: ассортимент, акционная активности и технологии работы с категорией у конкурентов;
• Предложение маркетинговых мероприятий для поддержки и стимулирования продаж;
• Организация и контроль обеспечения кафе сырьем, контроль товарного запаса;
• Инициирование и участие в реализации маркетинговых активностей для роста продаж и их анализ;
• Формирование стабильной и мотивированной команды;
• Анализ отзывов гостей;

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• Опыт запуска новых сервисов/открытия новых точек;
• Навыки планирования, аналитический склад ума, высокие коммуникативные навыки, активная жизненная позиция;

Условия:

• Работа в структуре динамично развивающейся федеральной компании;
• Отличная перспектива профессионального и карьерного развития;
• Результат, зависящий от собственных усилий и способностей;
• Официальное оформление, полностью «белая» з/п, обсуждается по результатам собеседования;
• Все социальные гарантии;
• Оплата корпоративной сотовой связи;