улица Малиновского 33/1
УСЛОВИЯ:
— Официальное оформление по ТК РФ
— График обсуждается
— Режим работы с 09:00 до 23:00
— Оплачиваемая стажировка,при условии,что вы останетесь работать.
— Стабильная выплата заработной платы
ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ:
Контpоль кopрeктнoй paботы пoваpoв всex цeхoв
Kонтpoль списания п/ф и товара
Заказ, прием и контроль наличия продуктов
Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне
Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки
Проведение инвентаризации и анализ результатов
Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).
ТРЕБОВАНИЯ:
Опыт работы су-шефом от полугода года (опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом)
Умение работать с тех.картами
Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность
Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить
Навыки управления персоналом и организации его работы
Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций
Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах
Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;
Понимание работы всех подразделений кухни
Знание санитарных норм.
