Санитарный эксперт-аудитор

Обязанности:

• Внедрение и поддержание системы ХАССП
• ППК: разработка и актуализация. Сдача лабораторных исследований и подшивка протоколов.
• ТУ: разработка на ТСП и блюда.
• Декларирование ТСП и блюд.
• Контроль реестра деклараций поступающего сырья и выпускаемой продукции.
• Контроль проведения дезинфекций
• Контроль прохождения медицинских комиссий сотрудниками сети. Сбор аналитики по прохождению и подача обратной связи по результату.
• Организация обучения сотрудников правилам пищевой безопасности: разработка обучающей документации, обучение старших, контроль исполнения.
• Оказание помощи и консультации сотрудников точек по устранению выявленных нарушений.
• Взаимодействие с Роспотребнадзором в случаях поступления предписаний, обращений и прохождение проверок.
• Работа с рекламациями.
• Предоставление отчета о проделанной работе по итогам работе за отчетный период.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности.
• Развитые коммуникативные навыки.
• Внимательность к деталям, системность.

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Питание и скидка в заведения сети