Свердловская набережная 38В
ПромИнгредиентс — российская компания, разрабатывающая ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности. Мы работаем по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe и ведем разработки в собственном Технологическом центре в Санкт-Петербурге. Наши решения используются производителями хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий по всей России.
Мы создаем хлебопекарные улучшители, комплексные пищевые добавки, технологические вспомогательные средства и функциональные ингредиентные системы, которые помогают клиентам повышать качество продукции, обеспечивать стабильность производственных процессов и запускать новые продукты.
В связи с развитием направления приглашаем в команду Технолога-разработчика ингредиентов для хлебопекарной, мучной и кондитерской промышленности.
Чем предстоит заниматься:
- Разрабатывать хлебопекарные улучшители, КПД, ТВС, функциональные смеси и другие ингредиентные решения для хлебопекарной, мучной и кондитерской промышленности;
- Подбирать и тестировать сырье для новых разработок;
- Проводить лабораторные и пилотные испытания в Технологическом центре компании;
- Разрабатывать и адаптировать рецептуры конечных продуктов на базе существующих и новых ингредиентов компании;
- Выполнять реологические испытания муки и теста, анализировать хлебопекарные свойства сырья и готовой продукции;
- Участвовать в тестовых выработках хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, оценивать их качество по органолептическим показателям;
- Работать с хлебопекарным оборудованием и приборами оценки качества муки, теста и готовых изделий;
- Подготавливать техническую документацию, спецификации и рекомендации по применению продуктов;
- Участвовать в запуске производства новых решений и поддержании их стабильного качества;
- Консультировать технологов компании и клиентов по вопросам применения ингредиентов и технологических решений компании;
- Подготавливать и проводить внутренние и внешние семинары, демонстрационные выработки и дегустации;
- Анализировать российский и зарубежный рынок ингредиентов, готовой продукции и технологических трендов;
- Взаимодействовать с подразделениями продаж, закупок и маркетинга в рамках клиентских и внутренних проектов.
Мы ожидаем:
- Высшее профильное образование в области пищевых технологий;
- Практический опыт разработки хлебопекарных улучшителей, КПД, ТВС, функциональных смесей или других ингредиентных решений;
- Опыт работы технологом-разработчиком ингредиентов, специалистом R&D или технологом-разработчиком в компаниях пищевой промышленности от 1 года;
- Глубокое понимание технологий производства хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий;
- Опыт работы с мукой, тестом, хлебопекарными улучшителями, ферментными препаратами, эмульгаторами и специализированными ингредиентами;
- Опыт проведения лабораторных и производственных испытаний;
- Навыки проведения презентаций, дегустаций и технологических консультаций;
- Готовность работать с большим объемом информации и вести несколько проектов одновременно;
- Аналитический склад ума, инициативность, самостоятельность и высокий уровень самоорганизации;
- Готовность к нечастым командировкам по России и СНГ;
- Владение английским или немецким языком будет преимуществом.
- Будет преимуществом:
- Опыт работы в компаниях-производителях ингредиентов, улучшителей, премиксов или функциональных смесей;
- Опыт работы разработчиком ингредиентов на мукомольных предприятиях, производстве замороженного теста, полуфабрикатов или макаронных изделий;
- Владение современными методами оценки качества муки и теста (фаринограф, альвеограф, экстенсограф и др.).
Мы предлагаем:
- Работу в российской компании, разрабатывающей ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe;
- Возможность участвовать в разработке ингредиентных решений для ведущих производителей хлебобулочной, мучной и кондитерской продукции;
- Работу в современном Технологическом центре с профессиональным лабораторным и пилотным оборудованием;
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Конкурентоспособную заработную плату с регулярной индексацией;
- Годовую премию по результатам работы компании;
- Дополнительную систему материального поощрения за успешные разработки, внедренные в производство и получившие коммерческое применение у клиентов компании;
- ДМС со стоматологией;
- Корпоративное обучение, участие в профильных конференциях, семинарах и технологических мероприятиях;
- Корпоративные курсы английского языка;
- Компенсацию проезда;
- Ноутбук, корпоративную мобильную связь;
- Современный офис на территории бизнес-парка «Полюстрово»;
- Развозку от станций метро «Площадь Ленина» и «Лесная»;
- Чай, кофе, фрукты и оборудованную кухню для сотрудников;
- График работы 5/2 (08:00–17:00 или 09:00–18:00).
Почему эта вакансия может быть интересна сильному разработчику?
Вы сможете создавать ингредиентные решения для десятков производителей хлебобулочной, мучной и кондитерской продукции в России и СНГ. Вы будете управлять полным циклом разработки: от идеи, подбора сырья и лабораторных испытаний до производственных выработок и вывода продукта на рынок. Мы ценим инициативу разработчиков и дополнительно поощряем успешные решения, которые находят коммерческое применение и становятся частью продуктового портфеля компании. Если вам интересно создавать ингредиенты и технологии, которые помогают нашим клиентам выпускать более качественные и востребованные продукты, будем рады познакомиться.
