Обработчик виноматериалов и вина

Обязанности:

• выполняет комплексные технологические операции по обработке виноматериалов и приготовлению вина по установленным технологическим схемам;
• осуществляет технологические переливки;
  • выполняет фильтрацию и очистку виноматериалов;
  • перекатывает бочки;
  • производит промывку и прессование фильтровальной массы;
  • осуществляет модернизацию виноматериалов;
  • приготавливает сухие, полусухие, полусладкие, и др. вина;
  • производит приготовление купажа: купажирование, обработка оклеивающими растворами, перемешивание, корректирование купажа;
  • осуществляет доведение виноматериалов до заданной температуры и поддержание ее на определенном уровне;
  • регулирует работу обслуживаемого оборудования и коммуникаций (подачу пара, температуру виноматериалов и перемешивание; скорость прохождения потока и выхода готового вина);
  • наблюдает за процессами с помощью контрольно-измерительных приборов и лабораторных анализов;
  • определяет момент окончания процессов (мадеризации, хересования);
  • производит фильтрацию, термическую обработку;
  • осуществляет управление погрузчиком, контролирует его техническое состояние и т.д.

Требования:

• Личные качества: ум, конструктивность, внимательность, дисциплинированность, ответственность, сознательность, профессионализм;

  умение перестраиваться на другой вид работы.

• Знания и опыт в виноделии

Условия:

• Место работы : г. Ялта, пос. Даниловка

• Занятость: полная.

• Режим работы: понедельник-пятница, с 8:00 до 17:00.

• Полный социальный пакет, предусмотренный законодательством РФ, официальное оформление по трудовому договору