улица Челюскина 2
Суши Палки – одна из крупнейших сетей доставки японской кухни в Санкт-Петербурге. На данный момент у нас 8 Суши-баров в городе, в которых работают люди, которым важен результат ❤️
Сейчас мы усиливаем производственный блок и ищем территориального шеф‑повара, который возьмет под крыло вкусовую стабильность, экономику кухни и развитие команды по всей сети.
Чем предстоит заниматься?
- Обеспечивать стабильность вкуса и качества блюд по всей сети;
- Внедрять и поддерживать стандарты производства;
- Отвечать за экономику кухни;
- Управлять кухонной командой на своей территории;
- Курировать порядок и развитие сети.
Ты нам подходишь, если ты:
-
Имеешь опыт на руководящей позиции в сетевых ресторанах проектах;
-
Понимаешь, как обеспечивать стабильный вкус и качество не одной точки, а сети;
-
Умеешь работать с ТТК/СТК, производственным учетом, показателями food cost и ФОТ;
-
Понимаешь, что без команды никак и ты умеешь обучать, вдохновлять и удерживать команду, при этом удерживая стабильность процессов;
-
Любишь порядок, стандарты и цифры.
Почему «Суши Палки» ?
- Возможность взять в управление производственный блок сети – выстроить процессы и крепкую систему;
- Можешь напрямую влиять на свой доход – фиксированный оклад + KPI за показатели кухни;
- Работа без привязки к одной точке или офису.
Если ты хочешь, чтобы за вкус и порядок на кухнях отвечало твое имя – давай знакомиться. Отправляй свое резюме и портфолио 👉🏻
