Су-шеф

Обязанности:

• Организация процесса работы кухни, участие в формировании меню, обучение персонала, разработка ТТК, работа с поставщиками сырья. Контроль качества сырья и продукции. Внедрение сезонных предложений. Заполнение актов списания. Организация и проведение процесса инвентаризации и уборки кухни.

Требования:

• Высшее профессиональное образование. Опыт работы в должности су-шефа не менее 3-х лет. Креативный подход к работе. Работа с пожеланиями гостей.
• Экономически грамотен

Условия:

• график 3/3
• з/п выплачивается 2 раза в месяц
• развоз вечерний
• питание штата