Обязанности:
- Организация и обеспечение чистоты, порядка, санитарных норм в хозяйственном блоке.
- Организация работы хозяйственного блока в части уборщиков, стюартов, белой мойки и мойки котлов
-Создание атмосферы гостеприимства
-Контроль работы зала
-Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале
-Контроль санитарных норм
-Обучение новых официантов
-Решение конфликтных ситуаций
-Управление персоналом, быстрое решение внештатных ситуаций
- Управление пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана, пиццерия street retail, организация стандартов работы каждого подразделения.
Ресторан буфет (до 1500 персон3 рациона в день), a"la carte ресторан, пиццерия street retail, Банкетные залы и беседки на озере.
Организация и контроль полного технологического процесса.
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
Ведение отчетности.
Требования:
-Организаторские способности
-Умение принимать управленческие решения
-Знания и применение стандартов сервиса
-Опыт работы на позиции менеджер/администратор ресторана от года
-Презентабельный внешний вид
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ
оклад 80 000 + % от банкетов и фуршетов
График работы 5/2
Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание "шведский стол"
Дом отдыха находится в лесу, свежий воздух
Предоставляется корпоративная мобильная связь
Скидка на услуги дома отдыха до 50%
