Компания "Три Гуся" — лидер в приготовлении ресторанных блюд для повседневной жизни!
Продаем через минимаркеты в торговых, офисных и медицинских центрах Челябинска, Екатеринбурга и Уфы, с доставкой до двери. Собственные фермы гарантируют свежесть и доступные цены. Растем быстро — присоединяйтесь!
Приглашаем су-шефа в нашу дружную команду!
Мы ищем опытного су‑шефа для управления кухней в нашем заведении. Вы будете отвечать за операционное управление кухней, контроль качества блюд и работу команды.
Что мы предлагаем:
-
стабильную работу в динамично развивающейся компании;
-
конкурентную заработную плату;
-
возможность профессионального роста и развития;
-
сменный график работы;
-
официальное оформление по ТК РФ;
-
питание на смене;
-
обучение и развитие за счёт компании.
Обязанности:
-
организация работы кухни в смену;
-
распределение задач между поварами и кухонными работниками;
-
контроль качества приготовления блюд;
-
соблюдение санитарных норм и правил ХАССП;
-
контроль за соблюдением рецептур и технологий приготовления;
-
приёмка и учёт продуктов, контроль сроков годности;
-
упаковка и маркировка готовой продукции;
-
поддержание чистоты и порядка на кухне;
-
наставничество и обучение новых сотрудников.
Требования к кандидату:
-
опыт работы поваром от 3 лет, из них не менее 1 года на позиции су‑шефа или старшего повара;
-
знание технологических карт и стандартов приготовления блюд;
-
понимание принципов ХАССП и норм СанПиН;
-
навыки управления командой и организации рабочего процесса;
-
умение работать с кухонным оборудованием и инвентарём;
-
опыт проведения обучения персонала;
-
навыки ведения отчётности;
-
ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость;
-
наличие действующей медицинской книжки (обязательно);
-
готовность к работе в сменном графике.
Мы ждём от вас:
-
умения оперативно решать возникающие проблемы;
-
способности мотивировать команду на достижение высоких результатов;
-
стремления к постоянному совершенствованию процессов на кухне;
-
готовности брать на себя ответственность за качество и сроки выполнения задач.
