Обжарщик кофе

Ведущий обжарщик кофе (обучение с нуля на производстве)

О компании:

Мы — ООО «ПКМ», динамично развивающееся кофейное производство в самом сердце города. Мы создаём продукт, который любят тысячи людей, и сейчас мы ищем того, кто станет частью нашей команды и будет вкладывать душу в каждое зернышко.

Для нас важнее ваше желание и горящие глаза, чем наличие диплома. Мы готовы обучить вас искусству обжарки «с нуля» под руководством опытного наставника. Погружение в профессию будет плавным: первые 2 недели вы работаете помощником действующего обжарщика (это время оплачивается как полноценная смена), изучаете теорию и сразу применяете знания на практике.

Чем предстоит заниматься:

• Управление современным оборудованием и создание кофе по фирменным профилям обжарки.
• Составление авторских и классических смесей по рецептурам.
• Работа с финальным продуктом: фасовка, маркировка, помол и ароматизация зерна.
• Контроль качества на каждом этапе производства.

Кого мы ищем:

Нам нужен не просто работник, а увлечённый профессионал в будущем. Вашими ключевыми качествами будут:

• Железная концентрация. Процесс обжарки — это медитация и математика одновременно. Важно сохранять фокус с утра до вечера.
• Память. Вам предстоит запомнить характеры и вкусы каждого зерна из ассортимента.
• Вкус к развитию. Мы научим вас разбираться в органолептике, проводить каппинги и чувствовать малейшие оттенки вкуса.
• Самостоятельность. Мы ценим инициативу и готовы давать свободу в принятии решений внутри ваших задач.
• Нацеленность на долгосрочное сотрудничество. Мы ищем человека на годы, готового расти вместе с нами.

Ваше преимущество, но не обязательное требование: опыт работы бариста, знание процедуры каппинга или любое знакомство с кофейной культурой.

Мы предлагаем вам:

• Доход: 60 000 рублей (выплаты 2 раза в месяц). Зарплата регулярно индексируется — мы пересматриваем её в зависимости от вашей скорости, качества работы и расширения зоны ответственности. Растёте вы — растёт и ваш доход.
• График: 5/2 со скользящим стартом (дневные смены 8:00–16:00 или вечерние 14:00–22:00).
• Полное обучение: Вводный курс лекций, практика с наставником.
• Атмосфера: Дружный коллектив единомышленников и адекватное, лояльное руководство, которое слышит сотрудников.
• Локация: Производство в центре города (Набережная Обводного канала, 74) — 5 минут пешком от метро Фрунзенская или Технологический институт.

Присоединяйтесь к команде, где кофе — это искусство! Ждём ваше резюме.