Повар бригадир мясного цеха в столовую

В современную корпоративную столовую требуется повар-бригадир в мясной цех.

Обязанности:

• работа поваром в мясном цеху на больших объемах;
• разделка кускового мяса и птицы, рыбы;
• приготовление порционных заготовок, полуфабрикатов;
• учет отпускаемой продукции;
• соблюдение санитарных норм и правил: соблюдение сроков хранения продукции, температурного режима, товарного соседства, маркировки и тд;
• соблюдение чистоты на рабочем месте и поддержание стандартов компании к рабочему месту;
• участие в генеральных уборках и в инвентаризации.

Требования:

• обязательный опыт работы в корпоративном питании: умение работать по технологическим картам и на большом объеме;
• базовые знания европейской и русской кухни, умение и опыт в разделке мяса, рыбы и птицы;
• знание санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, сроков и условий хранения продуктов;
• действующая медицинская книжка.

Предоставляется:

• оформление по трудовой;
• бесплатное питание.

Условия:

• График работы 5/2 с 7:00 до 17:00;
• Суббота, воскресенье и праздн. дни - выходные;
• Уровень дохода от 120 000 руб. на руки;
• Выплата зарплаты два раза в месяц без задержек;
• Официальное оформление;
• Бесплатное питание и униформа;
• Возможность карьерного роста;
• Место работы: м. Дубровка (м. Волгоградский проспект).