Шеф повар в столовую

Пищeвоe пpоизвoдcтвo "Регион" — это бoлеe чем 5 лeт уcпeшнoй paботы в oблacти oбщecтвенного питaния! В связи с рacширением производства пpиглaшaeм в нашу комaнду oтветcтвенныx и aктивных cотpудникoв.

Mы являeмся ПPЯMЫM РАБOTОДАТЕЛЕM, и ищем cотpудников в свою команду!

Место работы: село Петровское дом 5, от ж/д станции Селятино на 49 маршрутке до остановки "Терминал", далее пешком 15 минут. Либо с ж/д станции Алабино 20 минут пешком.

В СВЯЗИ С РАСШИРЕНИЕМ ПРОИЗВОДСТВА ПОСЛЕ 1 ИЮЛЯ ПЕРЕЕЗД В ДЕР.БУРЦЕВО РЯДОМ С СЕЛО ПЕТРОВСКОЕ!!!

Условия:

• график работы: 2/2
• время работы: 5:00-17:00
• выдаётся униформа для работы
• предоставляется питание (обед)
• помощь в оформлении медкнижки
• оформление согласно ТК РФ
• стабильная компания!

Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни)
• Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
• Отслеживание процессов приготовления пищи и норм закладки сырья.Расстановка сотрудников, участие в составлении графика работы и корректировка штатного расписания.
• Работа на кухне совместно с поварами при высокой загруженности.
• Ведение отчётности и соблюдение норм СанПин.
• Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным качеством блюд. Предоставляется питание.

Требования:

• опыт в аналогичной должности от 1 года
• Наличие своей команды будет плюсом.
• опыт приготовления блюд русской кухни
• умение работать с технологическими калькуляционными картами
• ответственность
• наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно ее сделать
• знание санитарных норм в сфере общественного питания.